VetesWeb

Hola

Desconozco que es el Veganismo, pero la idea de que ocuparse de la sanidad de los animales de consumo es favorecer la matanza de estos , como un hecho"criminal" me parece algo irracional.

Yo trabajo en el medio rural de un pueblo chiquito y tambien atiendo los pequeños, ya que aqui no da la cantidad de habitantes para especializarse solo en ellos.

Tampoco comparto el criterio especista, ya que tengo pacientes "de consumo" que son mascotas,como cerdos,corderos y hasta pollos.

Tambien me ocupo de certificar la sanidad de ciertos bovinos que van a faena para exportacion y no me siento un verdugo por ello.

El papel del Medico Veterinario es muy amplio y cuando estas en el ruedo no le podes sacar el cuerpo a nada que esto involucre.

Ademas el rol de Veterinario involucra tambien cuidar la salud humana, asi te dediques a Los animales de consumo , como las mascotas.

Javier Villamil,Medico Veterinario, MP(8623)

AScension(BA)Argentina

Estimado Nelson:

Estoy de acuerdo con vos con respecto al estudio de medicina veterinaria de pequeños animales, o sea, no creo que sea necesario sacrificar un animal para el estudio.

Con respecto a los animales para consumo humano no estoy de acuerdo, necesitamos una gran cantidad de proteinas para alimentar a la poblacion mundial y de algun lugar debemos obtenerlas.

Las proteinas de origen animal nos brindan aminoacidos escensiales los cuales son dificiles de obtener en el reino vegetal.

Si creo que se debe trabajar mucho en la faena de animales, quiero decir, que esta sea lo mas humanitaria posible. Esto lo hablo desde mi desempeño laboral como jefe de aseguramiento de la calidad de un frigorifico faenador y despostador de vacunos.

Si me ha pasado muchas veces de agarrarme unas lindas broncas en mi ejercicio privado de la medicina veterinaria, por ejemplo muchos tratamientos a grandes animales (cerdos, vacunos, etc) son realmente muy caros y el dueño de los mismos se niega a realizarlos y argumenta "total por lo que valen". En ese momento siento una impotensia muy muy grande.

Saludos

Dr. Martín Sartori

Santa Fe - Argentina

  Me entró la curiosidad con este tema y estuve buscando el significado del veganismo, que transcribo tal cual: 

 "Veganismo es una filosofía de vida, en donde se evita a toda costa consumir alimentos o comprar productos en los que durante su elaboración, producción o venta se pueda dañar  o provocar la muerte a algún ser vivo.

  Esto quiere decir que un vegano aparte de no consumir carne de animales, no incluye en su dieta  leche, huevo, miel, postres a base de estos ingredientes, chocolate, tabaco entre otros y no compran productos testados en animales .

  Para los veganos la razón de este cambio en el estilo de vida no se fundamenta únicamente  en principios de salud , sino en cuestiones morales, pues se oponen rotundamente al especismo (discriminación que se basa en la diferencia de especies, ser especista quiere decir que se discrimina a los animales por no considerarlos como iguales)."

   En algunos cuentos de ficción de Isaac Asimov, pinta a la sociedad humana como una sociedad carnívora que causa repulsión a otras civilizaciones extraterrestres vegetarianas, lo cual, al reflexionar en ello, llega a causar escalofríos pensar que como sociedad hemos llegado al extremo de convertir a los animales en auténticas fábricas de producción de carne, leche, huevo, etc.

  A mi modo de ver las cosas, el ser humano no puede sustraerse a su evolución y ésta nos ha dotado de piezas dentarias carnívoras (colmillos) y herbívoras (molares), dándonos una naturaleza omnívora, y no estoy en contra del vegetarianismo, sino del respeto a la forma de ser que cada persona tiene. En lo particular concuerdo con la necesidad que tenemos de la proteína animal, llámese pescado, carne o pollo, y como médicos veterinarios y zootecnistas tenemos (quienes se dediquen a la producción animal) el compromiso de mejorar los índices de ganancia de peso y conversión animal y menores costos para una población hambrienta.

  Tenemos también el compromiso de evitar el sufrimiento en los animales y para eso disponemos de toda una gama de analgésicos, anestésicos, sedantes, etc., para evitar dolor o ansiedad en los animales, y el deber de aprender de cada cirugía o tratamiento experimental o didáctico, para que la muerte no sea en vano. El veganismo me parece un idealismo y como todos los idealismos, quimérico o por lo menos utópico.

  Saludos desde Mérida, Yuc., y suerte en tu carrera, Nelson.

  Dr. Pablo Sánchez Rubí

Hola, ¿No hay mas opiniones al respecto? mmmm...

Nelson Ruiz Rios
Lima - Perú

Hola a todos:

Existe un proyecto famoso llamado "INTERNICHE", en el cual se plantea alternativas para evitar el uso de animales en experimentos, en enseñanza de Med. Veterinaria y Biologia.  Aca podran encontran textos muy interesantes.  www.interniche.org

un abrazo,

Ricardo Villa

Lima - Perù

Hola Nelson:

Si no practicas que pasaría con tu escuela??

No había leido mas en el foro pero me llamo la atención esto del veganismo, tal vez algunos decidan consumir margarina en vez de mantequilla y morir como los guajolotes para los que fue diseñada la primera, tal vez otros prefieran el pasto, la celulosa y pueda ser que evolucionen y sus estomagos sean capaces de digerirla como los rumiantes, en fin, no es crítica, solo que yo pienso que cada quien y cada cual fue diseñado para lo suyo y pues aprovechemos todo lo que la naturaleza pone a nuestra disposición, además para que seríamos veterinarios, sino para mejorar y ayudar.

Felicidades.

Andrés Pacheco

Celaya, Guanajuato, México

Estimado Nelson
Recién hoy me he enterado de esta tan interesante discusión y trataré de opinar sobre cada uno de los comentarios producidos, empezando por el tuyo, que has sido el gestor del tema.
En la presentación, pides nuestra opinión sobre el Veganismo, y luego agregas una serie de preguntas, la primera es estudio de veterinaria y "sacrificio" de animales sanos.
Como libro BASICO, aconsejo (y pongo el mío a disposición para consulta)  "From guiea pig to computer mouse" , International Network for Humane Education, InterNICHE, Nick Jukes : lynx@gn.apc.org
Allí se discute "in extenso" educación real vs. virtual, cirugía ética para estudiantes de veterinaria, etc.
Hay una línea muy fuerte de acción (política, académica y práctica) para el uso de alternativas, como tú bien dices.
En primer lugar, está considerado absolutamente contrario a la ética el uso de animales (en entrenamiento quirúrgico) sin debida anestesia, analgesia y cuidados si hay recuperación y no se aconsejan cirugías múltiples. Lo isdeal, es entrenar con cirugías necesarias, programadas o de urgencia.
El problema surge con la enseñanza de anatomía. La fuente de esos cuerpos pueden ser ejemplares formolizados, plastificados, frescos provenientes de eutanasias realizadas por demanda o decisión sanitaria.
Se desaconseja el uso de animales que se maten solo para estudio anatómico.
El complemento de esto es el uso de medio alternativos (CD´s, videos, entrenamiento on line, etc.)
Mencionas luego que "el Médico Veterinario vela por la salud de los animales, pero esto se cumple solo en cierta forma en los que se dedican a los animales menores o de compañía. Aquel que vela por la salud de los animales de un hato de vacunos de carne o de una crianza porcina, simplemente está favoreciendo a la matanza de estos animales." Esto es cierto, pero lo importante es que el veterinario vele por la muerte "ética" de esos animales, sin sufrimiento.
Es la sociedad la que decidió, por su demanda, la cría de animales para consumir su carne. Nuestro rol, además de establecer que esa carne es inocua y saludable, es vigilar que ese paso de un ser vivo a un trozo de carne se haga respetando las normas, que generalmente establecen la INSENSIBILIZACION PREVIA A LA MUERTE, lo que reduce al mínimo el sufrimiento.
Evidentemente, como estudiante, ves un conflicto entre tu carrera y esa posición filosófica.
Y es así.
La línea de pensamiento "vegan" (me resisto al neologismo "veganismo") es considerar no ético y rechazar el uso animal en forma absoluta.
La profesión veterinaria, haciéndose eco de las demandas mayoritarias de las sociedades en todo el mundo, acepta el uso de animales para investigación, entretenimiento, compañía y consumo y vela su uso y, es responsable de que cuando sea necesario su muerte ella sea bajo estrictas normas éticas, al igual si esta es por razones comerciales, sanitarias o por demanda de su propietario para evitar su dolor en enfermedades terminales.
Sigo en otro momento con más aportes.

Leopoldo Estol
Presidente
Asociación Latinoamericana de Bienestar Animal