Hola Gonzalo, coinsido con el Dr. Gallo en que posiblemente estes ante una miositis eosinofilica aguda que afecta los musculos masticatorios y tambien musculos vecinos como los temporales, como dice Juan la histopaologia es fundamental para el diagnostico, tambien ayuda mucho una CPK.
Tenes otros datos clinicos del caso, si hubo o hay fiebre, dolor, etc.
Luego del cuadro agudo viene el cronico en donde se evidencia la atrofia de los musculos comprometidos. No descartar diferenciales con alguna patologia articular temporo-mandibular ó paralisis nerviosa.-
Saludos
La miositis eosinofilica no puede producirse por el choque electrico, esta enfermedad inflamatoria idioptica del perro y sería de origen autoinmune, pero evaluando el caso es posible que el choque electrico haya dañado algun nervio regional y provocar una paralisis espastica de los musculos en cuestion, pero como te dije hacen faltas mas datos clinicos como la sensibilidad y reflejos en la zona afectada, ademas de los analisis complementarios para hacer bien el diferencial, como dicen: todo es posible en biologia.-
Cesar