Hola Matias, este es un caso que conozco muy bien pues un perro mio le paso lo mismo. A mi perro le tuvimos que hacer la necropsia, espero que a ti te sirva, y es que aunque viene en pocos libros la diabetes complicada provoca cancer de pancreas, pancreatitis o hiperplasia, patologias que producen una anorexia muy marcada.
Yo te aconsejo que le des nutrición IV, con amino acidos en vez de proteinas, buena fuente de hidratos de carbono y baja en lipidos. Aqui en España la adquirimos de humana y ajustamos la dosis, no se como será por alla, y junto con eso un soporte hidroelectrolitico, bien salino o ringer.
Es muy probable que tenga una insuficiencia renal aguda por el estado de shock que presentaba, junto a lo anterior podrias probar con manitol y si a las 12 horas no te da resultado pruebes con furosemida. Eso ya como tu trates las IRA.
Por ultimo si tubieras la posibilidad de hacerle un estudio ecografico del pancreas seria ideal, ya que la pancreatitis y la hiperplasia se controlan muy bien. Si no puedes, yo mantendria la nutricion EV hasta que el animal se estabilizara.
Un saludo, espero ser de ayuda.