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Salud Publica / Bromatología

Salud Publica / Bromatología

de Fernando Ibañez -
Número de respuestas: 15
Estimados, hace poco que estoy dando vueltas por aqui y si bien me interesan los casos presentados, ya que hago clínica, me preguntaba si algunos de ustedes, además, desarrollan actividades dentro del área de alimentos o zoonosis.
Me parece interesante el tema y hasta quizás, planteada la inquietud, se pueda abrir un foro específico.
En lo particular, mecho mis actividades entre mi consultorio en la zona de Vicente López (Pcia. de Bs. As.) y como Jefe de Servicio en un frigorifico de bovinos.
Veremos que surge.
Atentos Saludos
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Miguel Maqueda -
Hola Fernando,
Salud Publica, salud Publica, me tuvo de hijo en la facultad, pero aun asi, le tuve un carinio de hasta ahi. No me enamore ni nada de eso, pero le vi el lado importante que tiene. Y por eso mismo es que me saco el sombrero para saludarte y felicitarte por lo que haces, ya que sin veterinarios en Salud Publica, en la Argentina, estariamos todos con enfermedades zoonoticas transmitidas por los animales de consumo.
Suerte,
Miguel
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Roberto Federico Gimenez -
Hola, Fernando! Disculpame la demora en contestarte, no había visto este post (estuve de vacaciones!).
Te comento que en mi caso estoy haciendo clínica desde un Laboratorio de Análisis, pero desde ahí también hago Bromatología como auditor de algunas empresas. Mi experiencia viene del Ministerio de Salud Pública de la Prov. de Bs. As., cuando fui por varios años inspector bromatológico, capacitado en el ANMAT, el Inst. Jara y el IRAM y también soy "Veterinario de Registro" del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Prov. de Bs. As. (aunque no estoy en un frigorífico ahora, hay buen trabajo en el Laboratorio).-

En la delegación local del Ministerio estuve a cargo el area de Fiscalización Sanitaria, por un lado, y Epidemiología por el otro (hacía la Epidemiología de las patologías humanas, no sólo las zoonosis).
Ahora también doy cursos y aparte ando dando vueltas siempre con el tema de Tenencia Responsable de mascotas.
Quedo a tu disposición para tu iniciativa.

Saludos!

Dr. Roberto F. Giménez - BAHIA BLANCA
http://www.iaca.com.ar
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Re: Salud Publica / Bromatología

de Roberto Castro -
Yo estoy en Bromatologia pero solo a cargo de las castraciones,pero igual si queres saber como es la cosa por estos pagos pregunta.
Roberto.
En respuesta a Roberto Castro

Re: Salud Publica / Bromatología

de Fernando Ibañez -
Hola Roberto, ya que estas en ese crítico lugar; hace unos años entre el Htal. Muñiz y los centros de zoonosis, se celebro un "convenio" para remitir sangre y restos placentarios/fetos de gatas que hubieran aboratado, para el estudio de ricketsia brunetti (Fiebre Q), yo habia empezado a laburar en el muñiz, pero era realmente complicado que los centros remitieran.
Sabes si dónde vos estas, le estan dando bola?
Un abrazo
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Roberto Castro -
JAJajaja!!Responde tu pregunta??.De aca lo unico que vi mandar son murcielagos muertos al Pasteur,una vez unos alacranes y una araña rara.AHhhh y ahora toneladas de larvas de mosquito.
Roberto.
En respuesta a Roberto Federico Gimenez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Fernando Ibañez -
Hola Roberto, gracias por tu respuesta. Imagino que el laboratorio te tiene a full (yo estoy justo ahora, en mi semana de muestreo para coli generico en el frigo) a mi núnca me atrapo el laborat.
Si en algún momento precisas algo de senasa (menos guita) quedo a tu disposición.
Un abrazo.
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Gaston Mariano canevaro -
Hola fernando y los Robertos.Muy bueno el tema que tocaron. Tambièn formo parte de "la" Salud Pùblica.Pertenezco a la Direcciòn de Control Sanitario del municipio de San Nicolàs de los Arroyos, que incluye bromatologìa,zoonosis urbanas y hasta hace unos meses....vectores y plagas(nos los sacaron).Tambièn hago clìnica de pequeños.Espero que se enganchen otros "vets Pùblicos" asì podemos compartir experiencias de los centros de zoonosis, frigorificos etc(que las hay, y muchas...)
Ah, tambièn soy Vet. de registro,pero por ahora, solo tengo el tìtulo.
Les mando un saludo
Gastòn
En respuesta a Gaston Mariano canevaro

Re: Salud Publica / Bromatología

de Fernando Ibañez -
Hola Gastón, "bienvenido" a esta sub-fauna.
No te aflijas por lo del titulo de Vet. de registro, trabajamndo responsablemente, son muchos dolores de cabeza x poca guita, aunque todo suma.
Pregunta: Tienen por ahi, algun Frigorifico consumero con habilitacion provincial/municipal?

Saludos
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Gaston Mariano canevaro -
Hola Fernando, gracias por la bienvenida.
Con respecto al frigorifico el que està en San Nicolàs hasta la dècada del 90 fuè municipal( mis jefes de la muni trabajaron unos cuantos años ahì), pasò a manos privadas y hoy en dìa es nacional, y tiene el control de Senasa.En Ramallo( 20 km hacia el sur de acà) hay uno y creo que tiene habilitaciòn provincial.

Saludos
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Roberto Federico Gimenez -
Fernando, dijiste "(...) Imagino que el laboratorio te tiene a full (...) a mi núnca me atrapo el laborat.
Si en algún momento precisas algo de senasa (menos guita) quedo a tu disposición."


Guita, no? Ufa, ahora no se me ocurre qué pedir, entonces :-)

Te digo la verdad, a mí el Laboratorio como disciplina no me "atrapa", me gusta mucho la clínica y tuve la suerte de ingresar hace ya 16 años a un Laboratorio de humanos muy grande y muy automatizado. Me pidieron que desarrolle el Area Veterinaria, que haga "bioquímica comparada" y aquí estoy, mirando "casos ajenos" desde otro lado, contento y tratando siempre de estudiar.

Lo que no pierdo esté donde esté es el gusto por la Salud Pública, por eso me prendí de esta cadena de mensajes enseguida.

Seguimos en contacto!

Roberto
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Roberto Federico Gimenez -
Ya que veo que aquí hay buena cantidad de Veterinarios de Registro, les comento que en Bahía Blanca se logró algo muy bueno (y casi imposible) que es que nos unamos todos. Así, hubo un consenso general para establecer un honorario mínimo ético, más allá de lo que el Colegio provincial propone, puesto que éste arancel a muchos les parecía insuficiente.
De esa manera cualquier empresario llama a todos los Vets de Registro de la ciudad y todos le daban uno honorario muy aproximado entre sí. La idea que la selección se haga por gusto personal o CV profesionales, pero no porque un colega "se bajó los lienzos" y entró en una subasta barata.

Por supuesto que el acuerdo es casi honorífico, no existe ninguna medida punitiva para el que lo infrinja y lo único que podemos prometer a quien no lo respete es la simple condena social de sus pares. Esto puede parecer una pavada pero en general funciona, Bahía es una ciudad chica, nosotros somos pocos y nadie quiere hipotecarse el futuro por dos mangos poniendose en contra de los colegas. Más alla´de esto se entiende que el acuerdo es para el bien de todos y el monto fijado es perfectamente pagable para la industria.

Lo mejor fue que una vez "solucionado" el tema de los honorarios, empezaron a surgir inquietudes con respecto a la capacitación de los Vet. de Registro (más allá del curso básico que imparte el MAA). Así, se organizaron charlas y talleres gratuitos para todos, con el respaldo del Distrito VII y el Círculo Med. Vet. del Sur. y también se hizo hasta una cena de fin de año dentro de ese "sub-grupo" profesional.

Les comento esto por si se les ha ocurrido movilizar una iniciativa como ésta, sepan que hay un lugar en la Provincia en donde funcionó.

Saludos!


Roberto F. Giménez - Bahía Blanca
En respuesta a Roberto Federico Gimenez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Fernando Ibañez -
Que bueno eso loco!!... el tema de los vets de registros es "todo un tema". no tengo en claro si senasa tiene un arancel minimo. Imagino que deberia ser cercano a la Hs de servicio requerido (unos $20 aprox.)
Oj-Alá...que la iniciativa prospere y se difunda. recien me llego la revista del CVPBA y justo habla de este tema.
Un abrazo.
En respuesta a Roberto Federico Gimenez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Miguel Maqueda -
JAJAAAAAAAAAAAAAAA
Ay que bueno!!!!!,
Roberto me hiciste llorar de risa, Como le explico al yanqui medio, el termino "se bajo los lienzos". Mejor dicho se los traduzco muy literalmente y se me mean de risa tambien.

Que bien que me hace este foro.
Miguel.
En respuesta a Fernando Ibañez

Re: Salud Publica / Bromatología

de Usuario eliminado -
Nos parece que cada escuela debe perfilar a sus egresados, igual nosotros debemos definir una lìnea de trabajo, no es fàcil, pero lo necesitamos.....necesitamos especialistas y superespecialistas, para todos, y a medida que crece la cultura, legislaciòn y gratitud canina, se presentara la posibilidad de trabajo y buen honorario, siempre y cuando nos apoyemos en la derivaciòn.
No es fàcil combinar dos empleos, lo claro es que a la hora de actualizaciòn se presentaran choques.
Bienvenidas las estandarizaciones de honorarios.